Le lundi 30 novembre, la 14e édition de l’Encan des vins de Sherbrooke présenté par Produits Avantage plus, vous invite à entrer dans la brume. Nebbia, en italien, c’est la brume d’automne qui enveloppe les collines du Piémont à l’aube des vendanges. C’est d’elle que le Nebbiolo, le grand cépage du Barolo, tient son nom.

Cette année, la maison à l’honneur est Fontanafredda, domaine historique de Serralunga d’Alba. En 1858, un roi offre ces collines à la femme qu’il aime. Vingt ans plus tard, c’est leur fils qui en fait un grand domaine. Ce qu’une génération plante, la suivante le fait mûrir.

C’est aussi l’esprit de la soirée. Réunis au Centre culturel de l’Université de Sherbrooke, gens d’affaires, philanthropes et relève de la région partagent une table, des vins d’exception et un encan au profit de la recherche pédiatrique.

Parce que les grandes découvertes scientifiques, comme les grands vins, demandent du temps et une communauté qui y croit.