ANIMATeurs DE LA SOIRÉE

Cette soirée sera animée par le comédien Fred-Éric Salvail et la comédienne Frédérique Proulx, qui nous guideront à travers un parcours gustatif des cuvées d'exception de la Maison Louis Jadot.

Comme chaque année, notre traditionnel encan à la criée sera animé par Laurent Berniard, notre fidèle encanteur (IEGOR).

Cette édition accueillera également Thibaut Marquis, Responsable Export pour l’Amérique du Nord de Louis Jadot. Fort d’un parcours international et titulaire de certifications WSET, il accompagnera les invités tout au long de la dégustation des vins de la Maison Louis Jadot.

PROGRAMMATION MUSICALE

ALEX, AUTEUR-COMPOSITEUR INTERPRÈTE

Révélé en 2010 avec De lune à l’aube, son premier album qui lui a valu le prestigieux titre de Révélation Radio-Canada, Alex Nevsky s’impose véritablement trois ans plus tard avec Himalaya mon amour, salué autant par la critique que par le public.

Son charisme et son talent l'amènent jusqu'à l’un des célèbres fauteuils rouges de La Voix Junior, où il inspire de jeunes artistes en devenir. Avec Nos Eldorados, son troisième album à la réalisation soignée, Alex Nevsky confirme sa place parmi les auteurs-compositeurs-interprètes les plus influents de sa génération au Québec.

UNE AMBIANCE JAZZ-GROOVE

Cette année, l’ambiance sera assurée par le Trio Humano, un groupe jazz groove qui promet une soirée pleine de chaleur et de musicalité. Leur répertoire original et leurs improvisations raffinées mêlent énergie, complicité et élégance.

LE MENU

À l’occasion de cette soirée unique, le service traiteur sera assuré par Menu Extra, une équipe réputée pour sa cuisine inventive et responsable. Fidèle à son engagement envers l’agriculture de proximité, Menu Extra proposera un menu élaboré à partir de produits locaux de l’Estrie, soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur qualité. Une belle façon de faire rayonner le terroir québécois et de créer une parfaite harmonie entre gastronomie locale et vins de la Maison Louis Jadot.

BOUCHÉES

Tartelette champignon, épices tourtière, ketchup maison

Mousse de foie de volaille de la Ferme du Lac Brome

Pouilly-Fuissé 2023, Domaine Ferret

ENTRÉE

Tartare de betterave de La Pelleté et pain maison

Bourgogne 2023, Couvent des Jacobins

PLAT PRINCIPAL

Filet de boeuf de la Ferme D’ORée vieilli au koji, épinards, oignons grillés, pommes vapeur, pommes paille

Marsannay “Le Chapitre” 2022
Santenay “Clos Rousseau” Premier Cru 2015

DESSERT

Chou aux pommes d'Estrie avec miso caramel